ST: Důchodci závisláci

I já jsem dneska líná jako veš. Uvedrovaná, vycucaná jak citron. Tata mě ukecal na pivko na balkóně. Přiznám bez mučení, že se v přemlování nemusel ani moc snažit. Pustili jsme si větrák a bylo fajn. Cukeťák se teprve peče. Ingredience jsem přidávala ve stylu přiměřeně, přiměřeně..., tož jsem zvědavá, co z toho bude. Ale pejska s kočičkou jsem určitě trumfla
Kočenek mám nakrmených 74 a 14 jich půjdu uplácet teďka.
Zatím papa, mažu sklízet

 

Ahojky,hm taky jsem na tom byla podobně jako Skalara,to vedro je úmorné taky jsme to nějak dnes nehrotila,udělala jsem kulajdu ,na večer těstovinový salát všichni jsme si pochutnali.Do akce mi chybí umlít pár vábniček a výběr odměn si nechám na zítřek a nechám se překvapit.

Ještě naše Elizabetha​

 

Tak cukeťák dopadl na výbornou. Houby, cibule, slanina, salám do toho, gouda, palice česneku, majoránka, pepř, vegeta.... - no super. Hned jsem musela koštovat. Mňamkózní to bylo Teď zalezu do pelíšku a budu trávit
Tak dobrou noc a sladké sny

 

I já už půjdu spát. To horko, vystřídané chladem teď večer, člověka naprosto zmůže.
Hezky se vyspěte , dobrou noc.



Zvířecí sněm a zrovna má úvodní projev lev: "S politováním vám musím oznámit, že na našich silnicích v letošním roce, již přišlo o život 256 000 koček." V sále zavládne pietní ticho, jen tu a tam něco plácne. Lev: "Prosím myš v zadní řadě, aby okamžitě přestala tleskat!"

Kocour jako o život nahání kočku: "Kocoure, neblázni, vždyť já nejsem myš!" "A kdo říkal, že mám hlad?"

Co dostanete , když zkřížíte kočku s rybou? Kapra který vždy dopadne na všechny čtyři.

 

Dobré ráno,
jdu vás jen pozdravit a dokud je ještě přijatelné počasí, musím připravit něco na oběd, mám tady spoustu zeleniny, půjdu něco vymyslet.
Kočky dnes asi dokrmím a dál pokračovat nebudu, jsem pořád někde na výletech a u vody, aby si to vnoučata se mnou užila, než dojde v pátek k výměně dalších dětí.

Mějte krásný, pohodový den Eva​

 

​

Do růžova vyspinkaný a pohodový den přeji. Zatím je venku krásně dýchatelno,
tak jedu koupit nějakou dobrotu. Zahradu už mám zalitou, ale jen to nejdůležitější a
hezky růčo hadicí , protože je málo vody a zavlažování se muselo vypnout. Jestli to tak půjde
dál, tytam budou naše krásně pěstěné zahrádky.
Tak, mažu se obléknout a vyrážím. Mějte se...

 

Mám dvě přerostlé cukety, košík paprik a a misku rajčat - nemáte někdo prosím recept na nějakou dobrou majdu na špagety nebo pizzu - chtěla bych si pár skleniček zavařit. Jo pokud možno rychlý recept - za prvé mám dnes noční a za druhé je mi teplo nechci trávit čas v kuchyni ale u bazénu.
Děkuji

 

Mahiro,z cuket delam matesy,kdo ma rad ryby super-cuketu nakrajime na slabsi platky,osolime a nechame vypotit,slijeme vodu a znova osolime,dame 10kulicek pepre,10kulicek nove koreni,4 bobken listen,2cibule nakrajene na prouzky a asi trictvrte tuby sardelky,5lzic oleje promichat a nechat v chladu tri dny fak dobrutka pa

 

Když se cuketám daří, je to někdy pohroma. Takže když přicházím k brance zahrádky a vstříc mi září maminka a volá: Něco pro tebe mám! vím dobře, co z ní vypadne.

Cuketa a la carpaccio
Potřebujeme
1 cuketu • 1 balkánský sýr • ½ polévkové lžíce medu • 2 polévkové lžíce olivového oleje • šťávu z citronu • 1 polévkovou lžíci balsamikového octa • hrubě mletý pepř • ½ polévkové lžíce soli • bylinky
Příprava
Cuketu oloupeme a nakrájíme podélně po obvodu na tenké plátky až k semínkům. Vezmeme med, olej, sůl, pepř a balsamico, prošleháme a naložíme do směsi alespoň na 15 minut cuketové plátky. Po rozležení cukety ji rozložíme na talíř, znovu posypeme hrubě mletým pepřem, lehce zakapeme balsamikem, šťávou z citronu, přidáme pokrájený sýr a na dozdobení rajče a kousek zelené bylinky.
Tip: Vylepšete tuhle dobrotu třeba o piniové oříšky… A doplnit ještě kozím sýrem?

 

mituli ten tvůj recept na matesy z cuket určitě zkusím,jen jsem se chtěla zeptat,slabší plátky- jak asi tenké?Každý na tohle máme jiný odhad.

 

Frittata z cuket

Cukety se umyjí, očistí, nakrájí na kolečka a smaží dozlatova na pánvi s trochou másla a soli. Smíchají se vajíčka s mlékem, sýrem a špetkou soli. Jakmile budou cukety vláčné, přidají se k nim těstoviny, promíchá se vše a přilije vaječná směs. Opeč frittatu z obou stran buď na pánvi (otáčej opatrně, pomoz si talířem) nebo v troubě a servíruj ji teplou.
Frittata je italská silnější omeleta pečená oboustraně, v které se zužitkují i jiné zbytky již uvařených potravin – brambory, luštěniny, uzeniny, ztvrdlé sýry i povadlou zeleninu.


Cuketa v sýrovém těstíčku

2 středně velké cukety, 4 vejce, 100 g tvrdého sýra, 4 lžíce hladké mouky, sůl, olej na smažení
Postup
Cukety nakrájíme na kolečka asi 1 cm tlustá, každé posolíme z obou stran a necháme v misce asi hodinu. Vejce rozmícháme s moukou a strouhaným sýrem a osolíme (pozor, některý sýr je dost slaný). Z cuket slijeme puštěnou vodu, každé kolečko osušíme a namočíme do těstíčka. Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.

​

Cuketa zapečená s masem a rajčaty

2 cukety, 3 kuřecí prsní řízky, 3-4 rajčata, čerstvá bazalka, 3-4 lžíce oleje, worchestrová omáčka, sůl, mletý pepř, 6-10 stroužků česneku, 100 g tvrdého sýra, 1/2 plechovky mléka Tatra, 1 menší vejce
Postup

Maso nakrájíme na kousky, promícháme s olejem a trochou worchestrové omáčky a necháme hodinu uležet. Pak ho na rozpálené pánvi opečeme dozlatova, osolíme, opepříme a promícháme s rozmačkaným česnekem. Cukety oloupeme a nakrájíme na kolečka. Naskládáme je na dno pekáče a osolíme. Na ně navrstvíme opečené maso a pokryjeme ho kolečky rajčat. Posypeme lístky bazalky. Nastrouhaný sýr smícháme s mlékem a vejcem a rozlijeme po povrchu. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 30 minut. Můžeme podávat samotné, hladovci mohou přikousnout čerstvý chléb, případně vařené brambory.


Balkánský pekáč

cuketa, brambory, rajčata, cibule, česnek, tvrdý sýr, balkánský sýr, sůl, mletý pepř, sušená bazalka, olivový olej, zelená petrželka

Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka a oloupeme. Oloupané brambory, cuketu, rajčata a cibuli nakrájíme na kolečka, jsou-li moc velká, přepůlíme je. Česnek nakrájíme na drobné kousíčky, tvrdý sýr na tenké čtverečky nebo obdélníčky, balkánský sýr na kostičky. Pekáč nebo zapékací misku vytřeme olejem a naskládáme do ní nastřídačku brambory, cuketu, rajčata, cibuli a tvrdý sýr. Posolíme, opepříme, posypeme bazalkou a kostičkami balkánského sýra. Nakonec pokapeme olejem a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 30 minut. Na talíři posypeme zelenou petrželkou. Konzumujeme samotné nebo s chlebem.


Cuketa po řecku

4 malé cukety, 2 papriky, 5 malých červených cibulí, 3 větvičky tymiánu, 2 lžíce olivého oleje, 4 rajčata, 200 g sýru Feta (nebo Tofu), černé olivy, sůl, mletý pepř, 1 lžíce balsamikového octa

Cukety nakrájíme na kostky a rozložíme na plech. Posypeme je nakrájenými paprikami a cibulemi pokrájenými na měsíčky. Přidáme tymián, všechno pokropíme olivovým olejem a plech vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Zatím spaříme a oloupeme rajčata, pokrájíme na osminky, sýr na kostičky, olivy na kolečka.
Po 20 minutách plech vytáhneme z trouby, přisypeme rajčata, sýr a olivy, všechno osolíme a opepříme, plech vrátíme zpátky do trouby a dopečeme ještě 15 minut. Hotové pokropíme octem.
Podáváme s chlebem nebo těstovinami či rýží.


Cuketové karbenátky s bazalkou

500 g mletého masa, 1 cuketa, 1 vejce, 2 vrchovaté lžíce strouhanky, velká hrst bazalkových listů, sůl, mletý pepř, majoránka, 5 stroužků česneku, 2 vrchovaté lžíce rajského protlaku, 2 lžíce solamylu

Mleté maso osolíme, okořeníme a promícháme s vejcem, protlakem, rozmačkaným česnekem a strouhankou. Cuketu nastrouháme nahrubo a vymačkáme z ní přebytečnou vodu. Bazalkové listy posekáme najemno a oboje vmícháme do masa. Přimícháme solamyl. Je-li směs příliš řídká, přidáme trochu strouhanky. Rukama namočenýma ve studené vodě formujeme kulaté placičky a skládáme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme 30 minut.
Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami přelitými rozpuštěným máslem a zeleninovým salátem.


Receptů s cuketou tu mám šíleně (asi přes30 ), jeden rok jsem nevěděla co s ní.

Jinak milí zlatí, vrátila jsem se z nákupu, je tam hrozné vedro, chodníky rozpálené, v obchodech vzduch jako kdyby tam párali tchoře , auta rozžhavená,
lidi pomalu tečou na ulici. Přesto jsem se docela pobavila. Šla jsem do pekárny
pro bramborový chléb a hned vedle je jídelna. Před jídelnou stála ani ne moc
obstarožní babička s vnoučaty. Děti si měly vybrat z obědového menu jídelny ,
vyvěšeném venku. Šklebily se jeden přes druhého, nevybraly si. Že jim máma
vaří jiné věci doma. Odpověď babičky mě naprosto vyrazila dech : co vám
vaří máma je mi jedno, řekla jsem, že když si vás vezmu, vařit nebudu.
Tedy, úplně mě zamrazilo. Já tedy vařím stále, ať již pro zálesácká vnoučata
nebo, když přijedou z města. A vařím pro ně s láskou, jídla, která milují .
Tohle mi připadalo, jako kdyby je ta babička ani nechtěla u sebe mít. No,jsme
hold různé matky a babičky a já mám štěstí, že jsem tady mezi jedinečnými
maminkami a babičkami a aby se něřeklo tak také mezi tatínky a dědečky...
jo a taky mezi hodnou mládeží, že?

 

Mahira72 - nevím jak je to rychle, ale tady je jeden receptík z cukety na směs na špagety - 1cuketa, 3 stroužky česneku,, 2 cibule, pepř, provencálské koření, 3-4 papriky, 7-8 rajčat, dochutit kečupem dle chuti. Zpěníme cibulku a všechno nastrouhané a nakrájené přidáme a dusíme.

 

Krásné a teplé skoro poledne, dobrou chuť k obídku, receptů na cuketu je tu hafo, až se sbíhají sliny. Cuketka v tom sýrovém těstíčku, to budu muset vyzkoušet, ale cukety jsou zatím ještě malé. Tentokrát jsme neměli moc dobré sazeničky, začínají teprve teď. Také ten cukeťáček se těším. Asi je budu povytahovat, aby rychleji rostly!!! V 8,31 dokončen řádek s kočičkama a první je už doma. Přeji všem pěkné i když asi velmi horké odpoledne. Pa pa....

 

pajaable, jsi na příjmu? Čim, jestli vůbec, se koření francouzská cibulačka?

 

pajaable: Ahoj. Jeden rok si nevěděla co s cuketama? Tak to ti závidím ,-D Já to mám rok co rok.... cuketa kam se podíváš :-D To je cukeťák, smažená cuketa, zapečená cuketa, cuketová pomazánka, cuk zelí, cuk buchta, cuk směs na topinky, různě plněné cukety a cuketou se nastavuje co jde. Už očekávám jen recept na cuketový čaj... pokud teda není? Mám strach se podívat ne net :-D Právě teď očekávám nekonečný období... já tomu říkám "putovní cukety" a je to tady každoroční kolorit ,-D To se bojíš vystrčit nos z baráku, aby ti někdo nevrazil do ruky několik kg cuket se slovy: nechceš cuketu, mně se jich letos nějak urodilo :-D Samozřejmě se jich snažíš zbavit dál, protože nevíš co s vlastní produkcí ,-) Celkem by byla sranda si ty cukety značit.... kolikrát a od koho se k tobě vrátí :-D

 

-pechfógl-
Jsem tu . Já dávám tymián (popř. i rozmarýn či šalvěj) , sůl, pepř... Ale místo bílého vína
jsem zkusila recept podle Polreicha - dát šampáňo 1dl . Jinak někdo přidává i bobkový list.

Casey27 - už jsem jim vymezila pole působnosti , začalo mi to lézt krkem .
Ne, vážně, tehdy jich bylo až moc, pak už tak nějak v normálu. Hodně toho rozdám městskáčům , návštěvám, tak se to dá zvládat.

 

Francouzská cibulačka s tousty
Suroviny:

Polévka:
500 g cibule
1 l vody
1 kostka zeleninového bujónu
1 dcl bílého vína
olivový olej, kousek másla
sůl, pepř, provensálské koření

Toasty:
plátky toastového chleba
strouhaný sýr (na posypání)
máslo (na namazání chleba)
sůl dle chuti

Postup přípravy receptu

Polévka
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a osmahneme na pánvi, kde jsme rozpustili kousek másla na olivovém oleji. Osmahlou cibuli přesypat do hrnce, zalít vodou, přidat bujón, sůl, pepř a 15 minut vařit. Poté přilít víno a nechat přejít varem. Odstavit z plamene a okořenit provensálskými bylinkami.
Tousty:
Chleby jsem nejdřív opekla v toustovači a potom jsem ho potřela máslem, posypala sýrem, lehce osolila a dala rozpéct do trouby.

Snad Vám bude chutnat.

 

No a já ty potvory zelený musím kupovat

Pachmina - jsi tu? Četla jsem dneska tvůj deníček. Naprosto mě uchvátilo to kočičí desatero Děkuju ti za prodloužení mého života, bo jsem se tlemila celou dobu a musím říct, že to opravdu "sedí" Jdu louskat dál

 

Francouzská cibulačka od šéfa Zdeňka Pohlreicha

cibule 4 ks
šampaňské 1 dcl
drůbeží vývar 2 dcl
máslo
bageta
plátkový sýr
strouhaný sýr
tymián
pažitka
olivový olej

V kastrůlku nechte rozehřát máslo a orestujte na něm nakrájenou cibuli. Osolte a opepřete. Když se cibule začne přichytávat na dno hrnce, dejte ho stranou, přikryjte pokličkou a nechte chvíli odstát. Pak vraťte zpátky na sporák, přidejte čerstvý tymián a zalijte šampaňským a drůbežím vývarem.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte nakrájené plátky bagety.
Polévku nandejte do misek, přidejte krutony, pak plátek sýra a navrch posypte sýrem strouhaným.
Misky dejte do vyhřáté trouby a nechte zapéct dozlatova. Potom posypte nakrájenou pažitkou a podávejte.


A jedu směr kuchyně ...prosím veškeré dotazy a příspěvky přeposílat na
www. bába u žlabu. cz
A jinak přeji dobrou chuť.

 

Tak a ted mám cuket málo.......mooooooooooc děkuji za inspirace
jste úžasní
ještě jednou děkuji