ST: Důchodci závisláci

Ynuško, musím ještě jednou poděkovat za Amálkův recept na chlebánky. Propracovala jsem ho k ještě větší dokonalosti, peču chlebové placky (nahoru na těsto trošku kečupu, anglické, šalotky a strouhaného sýra a dát upéct). Jen si při tom říkám, že byly kdysi časy, kdy jsem chtěla zhubnout na 55 kg, pak přišly časy, kdy jsem chtěla zhubnout na 60 kg. Dnes chci zhubnout na 70 kg. Je super, když si člověk může dávat stále vyšší cíle.
A protože jsou tu šikovné kuchařky a kuchaři, nemohl by mi někdo poradit, proč padají trdélníky z trdel? Našla jsem trdla po babičce i stojánky mám a taky recept (určitě odzkoušený). Zkusila jsem je upéct, na chuť byly skvělé, ale ten estetický dojem byl poněkud horší. Kdyby tu byla maminka, určitě by mně poradila. Když je člověk mládě, myslí si, že ví všechno nejlíp, později už by i radu přijal, ale jaksi není na nic čas a když konečně zmoudří a radu by ocenil, už se není koho zeptat.

 

Y_n_O-chtěla jsem se podívat,jaké se kde šijou roušky(pro inspiraci) a tahle firma byla 1. na ráně.Na roušky jsem rázem zapomněla,protože kojící předměty byly hned pod hlavní nabídkou a žadonily o přezkoumání-nedalo se odolat!
-pech-děkuji za projevené uznání.Pracuji na sobě celý život a tohle je výsledek,na který jsem pyšná.
Medvídku šikovná,šťastná a vtipná-s váhou to u mne bylo podobně.Teď si už většinou nedovedu vzpomenout,cože jsem s tou váhou chtěla dělat,tak ji aspoň umeju.Jedna z mála výhod pokročilého věku.

 

Kua, eště že zas du zítra na tu osmikilometrovou trasu se smetákem, mopem, hadrou a desinfekcí. Dva dny stát u sporáku mě neba... Ale kdo si neuvaří, nejí; dcera je na home office a zeť... no má volno, předělávají mu už od Velikonoc pracoviště. A já se teda chlebem s paštikou furt ládovat nebudu a čekat na večerní jídlo nemá smysl, to už bych neumývala váhu, jako vilm4, ale decimálku

 

A no fuj...
Chleba s paštikou?
Od dob vojančení slovo paštika má zelenou podobu!

Včera jsem dělal rodinou pečenou houbovou omáčku s bramborem.
To bylo slávy, neb máme doma všichni houby rádi.
A dnes na Jiřího si uděláme něco sladkého.
Tak že dobrou chuť...



A ještě si dovolím: nápad pro prcky, aby dny nebyly všední...



​

 

medved222, vilm4: milé dámy, moc jste mne pobavily, děkuji. Obzvlášť ta poznámka s vyššími cíli, medved222, je naprosto kouzelná.
Jonsdorf: to je krásný, pokud je dort vlastní výtvor, gratuluji, ale už jsem pochopila, že jsi velmi zdatný. Recept by prosím nebyl? Ale teda úplně mi spadla brada u těch "svačinek", už to tu asi půl hodiny klíčuji, něco mi teda uniká - třeba co jsou ty kytky, co se trochu podobají pampeliškám, druhý obrázek zespodu zprava? Nebo podklad pro ty ptáčky - obrázek ve spodní řadě, druhý zleva? To až něco z toho udělám doma, teda rozhodně ne v takové kvalitě, tak malej bude úplně nadšenej, akorát myslím, že bude o program na několik dalších dní postaráno, on je fakt úžasně tvořivý a vůbec, to je prostě tak krásné ten dětský svět a ještě když to někomu takhle zůstane, jako tomu, kdo dělal ty talíře... Super, díky!!!

 

Ahojda Larelay...
Ten nápad celý není vůbec můj - musím se přiznat.
To bych se musel označit za prvního člověka s fantazií...
Něco jako Jurij Alexejevič Gagarin v kosmu.

Ale taky jsem se nechal jednoduše inspirovat vším možným, po pár pokusech už to jde samo.
Stačí najít jednoduchý dětský obrázek a postupovat podle toho co vidím, co se čemu podobá, zda chci dělat slané či sladké nebo půl na půl?
Tak třeba onen květ je buďto banán nebo slaná verze je žloutek + dozdobeno.
Představa a fantazie z dětství je klíčem ke všemu.
Prostě vypnout myšlení dospělých a přepnout se na dětskou fantazii.
Jak s tím rodič nebo kdo chce začne, musí ale počítat s tím že pak už jen tak nejde přestat.
A jen tak už obyčejný rohlík s máslem nefunguje...
Tak že pozor!

No a tento dort není můj, je reklamní, poznáš to podle toho že je prvně rozkrojen a pak teprve dozdoben ale také ho doma děláme, recept můžu poslat, je za studena a je nečekaně jednoduchý...
Krásné dobré ráno všem a pěknou neděli přeji...

 

Protože je tu zase natřískáno, dovoluji si dát do placu opět pár zážitků: Každé ráno kole půl sedmé nás probudí k hygieně a třísknou na stolky umyvadla (proč si nezapamatují, že chodím do koupelny, netuším). No v umyvadlech studená voda ochucená jakýmsi saponátem, který není čím spláchnout. Stejně jako si v tom nevyčistíš zuby. Ráno jsem kvůli vyšetřením musela ležet, tak jsem slušně požádala o teplou vodu a vodu na zuby. Bylo konstatováno, že teplá voda neteče. Navrhla jsem, že by se mohla nechat odtéct a byla odměněna přednáškou, že Česká republika trpí celoročním nedostatkem vody a já bych chtěla takhle plýtvat? Takže radši seniory podchladíme. Nebo by se mohli drhnout pískem, jak je zvykem v některých pouštních oblastech. Chtěla jsem tedy sklenici vody na zuby a bylo konstatováno, že tu běžně nedávají, jelikož senioři mají většinou stejně protézy. No a oběd: K tomu dávají lžíci, já jsem si vydržkovala příbor. Ten si vždycky sama opláchnu. Dnes byly ovšem těstoviny s rajskou, tak jsem vzala lžíci. Sanitářka na mně po o (jak se to píše, sakra?) žádala příbor k umytí, řekla jsem jí, že už jsem si lžíci umyla a bylo mi taktně naznačeno, že jenom prasata jedí hlavní chod lžící. Namítla jsem, proč tedy servírují lžíci, když je k obědu kuře, ale s pochopením jsem se nesetkala. Asi už tu budu mít pověst kvěrulanta - no co se dá dělat, navěky to nebude......

 

No,teď vidím,že můj problém je proti tomu tvému,pechfóglinko,úplná banalita.Ušily jsme další roušky,musely se vyzkoušet a naměřit zavazování.Jak tak na se koukám do zrcadla,říkám si, že když je ten ksicht napůl pod rouškou,tak to není tak hrozný-a- zaujal mne výraz pod rouškou.Má to něco společného s podroušeností?Že bych tedy měla do toho koňaku jít?Já,téměř abstinent?Ale když mi ho zeť dával,říkal dej si!
A ty,pechptáčku,uteč.Normálně jim zdrhni!To je silný i na mě,co se v tom lazaretu děje!Nepřekvapuje mě to,znám jeho nevalnou pověst,ale vždy mě to zaskočí.Držíme ti palce,Kašpi i já.

 

​

Náhodou, Jonsdy, tyhle paštiky by jely i tobě. Vyrábí je jeden šikovný pan řezník podle receptů z osmnáctého století. Jedna je s medvědím česnekem, jedna normální játrová a obě dělá i zauzené. Mňam. A že je pan řezník opravdu šikula dokazuje i taková drobnost, že si k němu posílá kožichový Leoš na svoje oslavy vrtulník pro grilovaná kolena, žebírka a další lahůdky, jako je třeba sušené maso atd. A ona letová trasa z matičky stověžaté skoro do Kroměříže určitě vede přes spoustu dalších měst a vesnic s dobrým zbožím. Zřejmě kvalita vítězí

 

-pechfógl-: bože, to je strašidelný Jak to děláš, že i přes tu hrůzu neztrácíš nadhled a humor? Prudila bych ještě víc, baby jedny Proč tam dělaj, beztak to není dobře placené? To budou nějaké frustrované sadistky Drž se! A to nejde najít něco jiného? Věřím, že jsou i lepší zařízení.
Jonsdorf, prosím, nešel by ten recept dát sem? Já na tu faremní poštu nejsem Děkuji!

 

Tak ju, tady to je...
Jen upřesním že postupů výroby a variant dortu jsou desítky možná i více, tady je jedna z nich.

Základ na dort:
250 g máslových sušenek
100 g másla
1 vanilkový lusk
600 g sýru typu žervé (tučný měkký tvaroh, ricotta, mascarpone)
100 g moučkového cukru
250 ml smetany ke šlehání
Zdobení:
400 g ovoce (jahod)
20 g cukru

Tak nějak to dělám já...
1. Dortovou formu vymažu máslem a vyložím pečicí papír.
Nasypu sušenky do igelitového sáčku a rozmačkám.
Hmotu nasypu do mísy, zaliju kvalitním rozpuštěným máslem a dobře promíchám.
Vláčnou hmotu rozložím do formy, rovnoměrně uhladím a dám asi na hodinu do ledničky.
2. Vanilkový lusk rozříznu, vyškrabu dřeň.
3. Vanilkovou dřeň + žervé a moučkový cukr vyšlehám v míse do krému.
Vyšlehám šlehačku a vmíchám ji do krému ze žervé.
Krém vliju na sušenkový základ a opatrně uhladím.
Formu dám na přes noc do ledničky.
4. Hodinu před podáváním vyndám.
Postavím na vyšší podklad, uvolním stěnu formy dolů.
Vysunu spodek formy, opatrně i pečicí papír a dort přenesu na podnos.
Polovinu ovoce s cukrem a lžící vody rozmixuju "t" mixérem a směs propasíruju přes síto.
Dort zdobím zbylými jahodami a na ně naliji jahodové pyré.
No a máme hotovo...

Cheesecake
Čím ho zdobit a plnit?
Tady je fantazie na každém co má zrovna připraveno nebo má rád.
Já dávám přednost citronové variantě s flambovanou skořicovo-bílkovou pěnou.





Tak dobrou chuť a krásné vstávání přeji...
​

 

Jonsdorf: nejhodnější a ještě rychlý. Osobně moc děkuji!!! Hezký den i tobě. Pánové už koukám mašírujou, prý jim spravili přechod?

 

Až budu zase na svobodě, tak si ten dortík střihnu s čokoládou a banány nebo kávou a mandarinkou, co říkáte, mlsouni?
Jinak k té LDN: Já proti téhle nemocnici nic nemám, věnovali se mi tu jako v Praze nikdy ne. Tohle je první negativní zkušenost, ale snažím se to pochopit, ty ženské už musejí být na pokraji vyhoření a cynismus v přístupu je patrně jediný způsob sebeobrany, aby neskončily na opačném straně barikády. Ovšem pro nezasvěcence je to dost nervydrásající zážitek. K tomu samozřejmě přispívá i dnešní situace, když jsou lidi spolu zavření v prostoru velikosti pětníku a personálu zůstala jen polovina... No v každém případě pracuji na legalizovaném útěku.

 

-pech-,jsi statečná a budu se opakovat-zdrhej!Asi začnu taky s vlastní obranou,jako ty tvoje bachařky.Mám svoje děti a jejich děti moc ráda,ale někdy mě napadá,jak by to řešila Médea?

 

-pechfógl-: já mám tedy pochopení pro kde co a kde koho, ale odsud potud. Poslouchej vilm4, moudrá to žena (ty taky samozřejmě). Mohou ujet nervy, tak se omluvím. Ale ony mají být profesionální. Ne zneužívat svoji moc. Obzvlášť ne vůči někomu, kdo je bezmocný a vůči komu by naopak i vzhledem k věku měly mít úctu, soucit a empatii s ohledem na situaci zdravotní. Na útěku tedy pracuj velmi rychle!

 

-pechfoglinko - já se normálně bojím až budu stará. To když to tady čtu.
Je mi jenom 16, ale je to hrozné jak si dovolují ty co mají pečovat.

 

No, právě toho skutečného stáří - nebo bezmosi se čím dál tím víc bojím. Moc. Nedávno jsem četla jeden bonmot: Buďte hodní na své děti. To ony vám budou vybírat domov důchodců.

 

Ono taky jednou jeden dramatik, spisovatel a básník napsal:

„Některé děti se chovají tak, jako kdyby neměly rodiče.
To proto, že někteří rodiče se chovají tak, jako by neměli děti.“

Myslím že je to někdy velká pravda..?

​

 

No pechfóglinko .... určitě se drž a pokud říkáš, že se tady věnují líp, než v předešlém ... tak ber dnešní situaci s pandemií a strach personálu, který nemusí být zlý, jen se bojí, jako všichni a ta omezení s hygienou jen obkecali, protože mají příkazy a neví, co dál, nebo chtějí mít klid. No je to určitě hnusné, ale oni s tím nic neudělají a snad jim to není jedno, protože nechtějí přijít o práci, mě to tak přijde.

Ale kdybych tam musela být v těchto podmínkách, asi bych zapátrala na netu nějaké média a ptala se, jestli je to takhle v pořádku.
Není na to nic špatného, jen se chráním ve svém životním bytí a chci svoje práva jinak se to asi nezmění

 

Lidi, neblázněte. byli jsme u toho, nebyli. Kam by zdrhala? Kdyby mohla tak je dávno pryč ne? Nic se nejí tak horké jak to vypadá, vždyť je fóglová spokojená, ale úplně nebude nikdy hledáte mouchy a ty geny po mamince se asi taky projevují i když nechce