ST: Důchodci závisláci

Zdravím do závislákova
Nejdříve děkuji za slova podpory a útěchy.
Postupujícím velká gratulace.

 

vavovi - mám pro tebe jediné slovo: Vydrž!
Kočky moje - jak dlouho před vánocema vlastně pečete vánočku? Babička ji vždycky pekla v předvečer. No a mně se, protože mě matka zaskočla tím, že je stará a vánoční pečivo péct nebude, jaksi ta zasmolená vánočka nepasuje do programu. Jo - máte nějakej rychlej recept, co s malinama? Jeden borec z rodiny se rozhodl odmrazit mi ledničku, takže se zjistilo, že v mrazáku mám maliny, teď čerstvě rozmrazené, ale co s nimi?

 

Pechfogl já bych je snědla vzhledem k tomu že mi na škole říkali ovocnožrout.Ale pokud jich mášvíce kg tak nevím bublaninu,koláč,ovoc.knedlíky těch věcí je spousta.My pečeme vánočku také den před štědrým dnem ona rychle tvrdne.Pokud ti to nevychází tak jí prostě kup.Pokud je stejná jako moje máma tak ti vánočku stejně zkritizuje at jí upečeš nebo koupíš a tak je to celkem fuk.

 

Přiznávám, že tohle je už druhá vánočka, kterou jsem upekla a říkám jim zkušební. My jsme vánočkožrouti. Jednak mě srašně baví vánočku dělat a chutnají mi víc, než jakékoli vánoční cukroví. Ale na tu vánoční vánočku je času dost. Moje babička měla takový rituál, že ten den, kdy pekla vánočky, vstávala ráno ve 3 hod. a zadělávala na ně. Dodnes nevím proč to dělala, ale patřilo to k Vánocům.

 

Ahoj všichni,když si tak čtu o těch vánočkách,proboha hned bych si jednu dal,myslím že i s kávou a nebo grankem..
Já jí umím pouze upléct a u toho končím..
Krásný den..

 

Mě učila vařit babička a ta dělala vždycky 23. večer salát, aby se rozležel a vánočku 24. ráno.
Tak to taky tak dělám, ale nevím proč. Teda salát vím proč, musí se rozležet a nejlepší je 25. a 26., ale proč vánočka na Štědrý den ráno, to netuším. Normálně dělám podobné těsto v pekárně, mazanec, vánočka se většinou rozjede (prý to přináší smůlu) a tak dumám, jestli ji neudělat taky v pícce, sice nebude mít tvar a okraj, ale zase se nerozjede a třeba budu mít příští rok štěstí?

Polévku jsem si "vypůjčila" silvestrovskou čočkovou (prý, aby se držely v rodině peníze), ale moc nefunguje teda, asi tím, že ji dělám moc brzo...
Kapra nejíme, tak máme tresku a po návštěvě Řecka dítě odmítá ryby, protože jsou to nádherná stvoření, co pozorovala v moři... takže poslední roky ještě pro ni kuřecí řízek. No já byla 10 let vegetarián, tak ta její puberta zatím ještě není tak hrozná. A sem tam ji nalákám na tuňáka (já vím, nesmí se jmenovat, takže janeiro moře v olivovém oleji). Sice trpí výčitkami, ale sní s chutí (a zeleninou).

 

*Já*- moc děkuji za radu, jdu hledat
Já dělám salát 23. a zároveň i polévku, ono se to krásně rozleží + se nakládá kapr do jogurtu, aby se zbavil odéru rybiny, nikdo z rodiny to nesnáší. Největší legrací je, že můj otec byl odborník přes stavbu rybníků, na ČVUT pravidelně jezdil se študákama na výlovy, dostával ryby, které než se dojelo domů chutě rozdal, neměl je rád a já to zdědila, tak max. pstruh mi smí přes práh a jednou v roce na vánoce kapr.
Hezký zbytek dne přeji

 

Kapra nebrat,asi před 10roky mi uvízla kůstka v krku,hrůza hrůz,nic z rad jak na to nepomohlo.Doktor daleko a asi bych ho stejně poblinkala,tak jsem ke sporáku lítala s kostí v krku.A na silvestra jsem připravovala dezert z banánů a jeden do sebe soukala páč už jsem nemohla ani jíst, a hele kost mi vytáhl.Od té doby jedině lososa ,no a ted jsme se usnesli s dětkem,že řízek a klobásu.Amám po starostech

 

Viky to s tím jogurtem zkusím.Já kvůli pachu rybiny kapra každoročně stahovala z kůže a to je tedy hezká piplačka.

 

Pěkné odpoledne, snacha a vnuk právě odešli, tak jsem si mohla přečíst v klídku zprávičky a zase jsme u jídla a u vánočních dobrůtek!!! Vánočky vždycky pekla maminka nebo tchýně, já jsem ji nikdy ani nezkoušela, teď jsem sama, tak si ji asi koupím. Kapra nemám ráda, tak na vánoce to budou kuřecí a vepřové řízky, to si dají mladí a já miluji klobásy. Jenom najít ty nejlepší, protože není vinná klobása jako vinná klobása. Už se mi stalo, že nebyla vůbec dobrá! Tak budu doufat, že letos to bude ta pravá dobrá vinná klobása!!! Za chvíli přijde dcera, tak si dáme kafíčko a punčáček! Ten my máme rády!!!

 

Burds - vyzvím od manžela přesný recept, je to nejen jogurt, ale i citron. A samozřejmě že kapra stahuje.
A musíme se s Vikýškem pochlubit, botičku na nožičku, no to nejde, tak odměna za přelezení kopce - pořídili jsme si arboretum na Baha
Hezký večer

 

Hezké předvánoční odpoledne. Tady už to voní ze všech stran vánocemi. Protože jsme rybářská rodina rozdělím se se zkušeností s kaprem. Všechny ryby po zpracování namáčím do mléka a potom je skladuji v krabicích od mléka(ty přizpůsobím množství) a napustím na porce vodu a dám zamrazit. Ryba je bez přístupu vzduchu a po rozmrazení je jako čerstvá. To pro případ, že celou rybu nezkonzumujete. A po namočení v mléce ztratí rybí pach. Protože se u nás konzumuje ryba často a nejedna návštěva tvrdila, že ryby nejí - po ochutnání jim ryba chutnala. Tak ať chutná i Vám - nedovedu si představit Vánoce bez ryby.

 

U nás se ryba nekoná. O víkendu vytáhneme z chlívku čuníka (jen na maso, nic okolo). Máme to tak každý rok (taková naše tradice) i když letos to bude asi náročnější (psychicky)

 

Začetla jsem se do vašich receptů, že jsem úplně zapomněla, na gratulku.
My jsme doma porce kapra (podkovy) pokapali citronem, tak den dopředu, než se obalila a smažil.
Dělám to tak dodnes, mléko neznám, ale zkusím.
​

 

Ahojte ryby chytal manžel a čerstvě vylovené rybinou nesmrděly, dávala jsem je normálně do mražáku a nenačichlo nic. Letos syn koupil filety z amura v Brně, někde v rybárně, tak jsem zvědavá, na Štědrý den budeme bohužel sami dva, je to o ničem, nechce mě tu nechat samotnou ale mě by bylo líp a jemu taky-myslím-. Potom už nás bude víc.
anickamalirka děkuji, zkusím-musím koupit šlehačky, mám málo,-zkusím i nějaké vaše recepty,bude nás tu víc, tak se to dá, pro jednoho je to o ničem

Gratulka k postupům,hezký zbytek večera a žádné spálené cukroví

 

Vikýšku, velká gratulace ke krásnému 290. Baha postupu! Přeji pěkný večer, dasa1143, kočičky ve Tvém podpísku jsou kouzelné. Ta zrzavá kočička, ta je naše Nelinka a přesně takhle vloni koukala, když začal padat sníh. Před tím ho viděla jenom z okna, bydleli v paneláku a vloni se přestěhovali mladí do domečku, tak začala chodit ven! Bylo kouzelné se na ni dívat, jak v tom sněhu skotačila. Letos se tak jedině může válet v blátě! Snad se toho sněhu také dočkáme! Přeji příjemný večer a s prací to moc nepřehánějte, zítra je taky den!

 

Dobrý večer.
Velká gratulka všem, kdo jste postoupili. Jo a děkuji
za SK. Díky vám jsem akci dokončila.
Cukroví mám 3 druhy, víc dělat nebudu. A ....vánočka . No asi jako vědšina. Neumím ji.
Ale....snažím se. Moje vánočka...no jak ji nazvat.

 

U nás se pekla vánočka v předvečer, aby byla na Śtědrý den k snídani, k obědu byla bramboračka (čočková až na Nový rok + rejže, kvůli penězům, mimochodem dost blbej a nefunkční recept) no a večer trachtace - kapr kvůli dědečkovi, jinak to nikdo nejedl, mimochodem, ani přes rok děda, ale vánoce si vylabužníkoval, dokonce tolik, že moje malá ségra šeptala babičce: Dej mu málo! Aby se mohlo jít ke stromečku. No a babička dělala ještě jednu židovskou specialitku: Gefilte fiš, taková rybí sekaná s kořenovou zeleninou, ovšem zabalená v kapří kůži - kdo by se s tím patlal, kromě babičky. Až před asi dvaceti lety jsem nahradila tu kůži rýžovým papírem - a musím říct, že správně kořeněné to nemá chybku. Jo - a taky jsem jeden rok dělala cosi, co už si moc nepamatuju, ale bylo to podle receptu Evy Hrušínské (manželky Rudolfa), kdy se zbylé rybky, i obalené, naložily do nějakého nálevu a po pár dnech se v nich rozpustily i kosti. Recept byl v jedné z kuchařek Jiřiny Bohdalové, ale už jsem to ztratila. Vánočky stříhám jak Baťa cvičky, problém je akorát s distribucí - málokdo má čas, aby si to odvezl.

 

Tak moje vánočka je ob-rok zploštěný neúspěch, ob-rok je dokonalá. Je zvláštní, že za mých mladších let, kdy byla mouka mouka, máslo máslo, vejce vejce, droždí droždí atd tak byla povedená každá... a já ji taky peču tak nějak od tří ráno čtyřiadvacátého, protože večer zadělám, těsto nakyne, upletu, rozpeču, dopeču a ráno se uvidí...

 

Hezký večer a jak se mluví o kapříkovy, se mi už zbíhají sliny Vždy kupuji do tří kil, spíš 2,70 - 3,00 (jiného neberu), protože větší je už cítit bahnem. Šupiny se dají hezky podebrat rukou, takže žádný nepořádek. Když se nedaří a mají lysce, ho trochu odrhnu solí, protože kůži máme naopak moc rádi a pak mám pocit, že je opravdu čistý a chvilku před úpravou ho taky nechávám v mléce, pak osuším a balím. Vánočku nepeču, ale sem vždy dělala metrový koláč a ten se snědl rychleji, než skončily vánoce.
-pechfogl- tu rybí sekanou si pamatuji jako malá u mojí babičky, to byly takový připláclý koule ( jako karbanátky) nám to moc chutnalo, protože to bylo bez kostí, ale jak nebo z čeho už nevím (moje máma to nikdy nedělala). A k tomu chudý salát ... jen brambory s trochou zeleniny, jen tak na slano a smáslem. Sem dostala chutě, tak jdu kouknout do ledničky . Krásný zbytek večera a
hezkou dobrou noc