VT: Důchodci závisláci

Diskuze na fóru 'Debatní koutek' zahájená uživatelem m2707, 21/3/15.

Milý(á) fórum uživatel (ko),

pokud chcete být na fóru aktivní a máte zájem se zúčastnit v různých diskuzích a využívat dané fórum musíš se nejdříve přihlásit do hry. Pokud nemáš žádný herní účet, prosím, zaregistruj se. Těšíme se na Tvou návštěvu na našem fóru! „do hry“
  1. Skali

    Skali S-Moderator Team Farmerama CZ & SK

    Ahojte farmáčata, tož to šoupnu sem a kdo chce, nechť si to uloží, že jo :D

    Kmínový chleba

    450 ml vody
    2 PL balsamica
    2 PL oleje
    410 g pšeničné mouky
    210 g žitné mouky
    60 g celozrnné mouky
    Sáček sušeného droždí (7 g)
    2 lžičky soli
    1 lžička cukru moučka
    Do pekárny nejdříve tekuté ingredience, poté mouku, doprostřed udělat důlek, do něho droždí a to zahrnout moukou. Do jednoho rohu sůl, do druhého cukr. Spustit program na těsto (1,5 hod), poté přidat 2 lžičky kmínu a špetku- dvě špetky oregana. Spustit program podruhé. Z hotového těsta zpracovat bochník a dát kynout na plech s peč. papírem (přikrýt utěrkou) na 30 minut. Předehřát troubu na 250°C. Vykynulý bochník párkrát naříznout a potřít vodou s octem (0,5 hrnku vody + cca PL octa) a dát péct na 250°C na 23 minut. Pak chleba zase potřít a stáhnout teplotu na 180°C. Péct dalších 45 minut (potírat co 10 minut vodou s octem). Upečený pecen dát vychladnout nejlépe na mřížku (ev. na prkýnko).

    A kdyby měl někdo z vás receptík na nějaký jednoduchý a časově nenáročný koláč s jablky a drobenkou a třebas i tvarohem, tak se pochlubte, prosím. Na ten mám chuť už dlouho ;)

    smoulinek123 - to vypadá moc dobře, dej nám sem receptík, prosím :)
     
    Naposledy upraveno: 22/5/22
  2. smoulinek123

    smoulinek123 Baron fóra

    Tož to tu je.

    Těsto
    • 3 žloutky
    • špetka soli
    • 80 g moučkového cukru
    • 70 g rozehřátého másla
    • 1 lžička vanilkové esence
    • 200 g mouky
    • 5 g prášku do pečiva
    Jablečná směs
    • 5 jablka
    • 10 g kukuřičného škrobu
    • šťáva z 1/2 citrónu
    • cukr


    Jogurtová směs
    • 300 g řeckého jogurtu
    • 15 g kukuřičného škrobu
    • 3 bílky
    • 100 g cukru
    Postup.
    Nejdříve si oddělíme žloutky od bílků. K žloutkům přidáme sůl a moučkový cukr. Dobře promícháme. Následně přidáme vanilkovou esenci(nemusíte), máslo a promícháme. Přisypeme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme těsto. Těsto si vyválíme a rozdělíme na třetiny. 1/3 uložíme do mrazáků. Zbytek těsta namačkáme do plechu vyloženým pečícím papírem. Jablka si omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Vložíme je do mísy, přidáme 10 g kukuřičného škrobu a šťávu z citronu. Promícháme. Takto připravenou jablečnou směs přendáme na pánev, přidáme cukru a na středním plameni vaříme za občasného míchání (zaleží jake mate jablka já mám co se rozpečou tak že jsem je nevařil a dal rovnou na těsto). V míse si smícháme jogurt(tvaroh) a kukuřičný škrob.
    K bílkům přidáme sůl a začneme šlehat pomocí mixéru. Postupně přimícháme i cukr. Do takto vyšlehaného sněhu přimícháme směs z jogurtu(tvarohu).Na těsto navrstvíme jablečnou směs a uhladíme. Následně přidáme jogurtovou směs a uhladíme. Na povrch nastrouháme zbytek zmrazeného těsta. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 35-40 minut.Ale zaleží jakou mate trubu,hlídat a nelelkovat u teho.
    [​IMG]
     
    Naposledy upraveno: 22/5/22
  3. Skali

    Skali S-Moderator Team Farmerama CZ & SK

    smoulinek123 - děkuji, už jsem si to uložila. Některé věci nemám, tak dokoupím. A místo vanilkové esence bych tam mohla šoupnout asi vanilkový cukřík, že jo. Až budu mít volný víkend, mohla bych to prubnout. Teď mám plnou troubu - něco ve stylu "buřtů na pivu" a na plechu už pod utěrkou kyne bochníček, tak mám o zábavu postaráno ;)

    Edit: A včera večer jsem dodělala konečně poslední pampeliškové medíky
    pampelišky.JPEG Pořád je co dělat :cry:
     
    Naposledy upraveno: 22/5/22
  4. smoulinek123

    smoulinek123 Baron fóra

    Skali ta esence je na vuni nic víc ale mužeš si to upravit jak chceš ty a ty jablka dej vice klidně 5 kusu ,já čím více tím lepe to chutná ale to asi víš,jablka su dobrá všude .
     
  5. danielka0000

    danielka0000 Osvícený autor

    Krásný sluníčkový den ,i já přispěji troškou do mlýna.
    Smetanový koláč s ovocem:
    200 g zakysané smetany
    200 g polohrubé mouky
    1 vejce
    80 g cukru krupice nebo třtinového(já dala třtinový)
    80 ml oleje
    1 PDP
    Vše se smíchá vařečkou ,pekla sem ve velké remosce ,pečící papír a na něj vylila těsto.Posypala mraženým ovocem,jahody,rybíz červený i bílý ,borůvky .Posypat drobenkou /3 lžíce pol.mouky ,3 lžíce moučkového cukru ,2 lžíce oleje nebo másla/.
    Jinak recept je pro formu 28 cm a pekla sem cca 40 min.
    Snad se bude někomu hodit ;).
     
  6. vilm4

    vilm4 Dozorce fóra

    Tak já se také podělím o vyzkoušený recept.
    Jogurtový koláč:1 kelímek bílého jogurtu
    1 " pískového cukru
    1a půl kelímku hrubé mouky
    1 vanil.cukr
    prdopeč
    2 vejce
    Všechno smíchat,nalít na máslem vymazaný a hr. moukou vysypaný plech,poklást ovocem,zasypat drobenkou.Nejlepší je s rebarborou,meruňkami,borůvkami,švestkami.Podle toho,co právě zraje.
     
  7. Skali

    Skali S-Moderator Team Farmerama CZ & SK

    Ahojte,
    no vida, paráda děvčata, ukládám obojí a děkuju za inspiraci :D
    Teď už jen dvě ruce a trochu času. To pude ;)
     
  8. Jonsdorf

    Jonsdorf Ikona fóra


    Ahojda Holky...
    Tak tady pokus číslo 6. Složení je trochu rozdílné než tady už máte, ale o to lidovější na téma staročeský chléb.
    I když tam přidávám něco co tam nikdo zatím nezkoušel dávat, to je sojovka kvůli barvě, dva druhy kmínu a sádlo.
    A aby nebylo jen u chleba ale i k chlebu tak tady máte trochu dvoudení uzené za sobotu a neděli před a po...
    :);):D
    Dobrou chuť...

    [​IMG]

    [​IMG] [​IMG]

    :D

     
    Naposledy upraveno: 23/5/22
  9. Peto121

    Peto121 Titán fóra

  10. Y_n_O

    Y_n_O Živoucí legenda fóra

    Peťo, u Jonsdorfů v Mostě doma :) GPS bude muset poslat pan domácí, já znám jen lokalitu ;) Ale vypadá to krásně, připadá mí, že to i přes tu síť voní xD

    EDIT: ty fotky jsou jak ve hledačce, najdi 5 rozdílů xD Nějaké šrůtky už zmizely, asi hned po prvním dnu na košt :)
     
    Naposledy upraveno: 23/5/22
  11. Peto121

    Peto121 Titán fóra

    No,pri tej vzdialenosti ma prešla chuť,to kým by som došiel odtiaľ domov,môžem sa rovno vrátiť! :D
     
  12. Y_n_O

    Y_n_O Živoucí legenda fóra

    :'D
    No, máš to trošku od cesty do práce ;)
     
  13. Peto121

    Peto121 Titán fóra

    Y_n_O - ale na polcesty by som sa zastavil v Zlíne,niečo by som zajedol,zapil a do Mostu by som to už nejako zvládol.:p
     
  14. Y_n_O

    Y_n_O Živoucí legenda fóra

    Tak vyzkoumej, kdy zas Bítlsák bude něco kuchtit a zkoordinujeme to :)

    EDIT: teď už by na tebe asi nic nezbylo :D
     
    Naposledy upraveno: 23/5/22
  15. Pitrýsek47

    Pitrýsek47 Živoucí legenda fóra

    Zdravím, to je dobrot, pravda, úplně to voní :) a tak taky přidám recept na slaninový chléb:

    250g hladké mouky
    100g špaldové mouky
    1 balíček sušeného droždí
    1 lžičku cukru
    150g angl.slaniny
    1 lžíci olivového oleje
    1 lžičku soli
    250ml vlažné vody

    Promíchejte obě mouky, droždí, cukr, sůl a olej, přidejte vlažnou vodu a důkladně zpracujte. nechte kynout asi 40min. nebo až zdvojnásobí objem, pak do něho zapracujte slaninu nakrájenou na kostičky. Vytvarujte bochník, dejte ho do formy nebo jen na plech a vložte do trouby předehřáté na 180st.C, pečte cca 40 min. Nahoru můžete posypat různými semínky (před pečením), já nesypu až tak zdravé to mít nemusím.
     
  16. Jonsdorf

    Jonsdorf Ikona fóra


    Krásnou skoro půlnoc sousedi...
    Jsem se dnes zdržel na chajdě a to proto že dřevo na uzení je docela drahé a tak ho kradu až večer!
    :D:D:D
    Ještě jsem přiložil kousky višně a hrušky a ráno možná až k odpolednímu bude vyuzeno a tentokrát jako poslední rybičky.
    Jestli to do rána nesežerou vlci nebo bezdomovci tak zase udělám fotičky, když se vám to toliko líbí, ale lépe to opravdu chutná live.
    Peto121: Ještě by sis musela koupit pár litrů benzínu, abys to stihla až sem k nám.
    Ynočka to trochu popletla, ještě bys musela skoro 100km na západ, je to kousek od jedné vyhaslé sopky...
    :D
    Výborný postřeh (šrůtky už zmizely) některé kousky se záhadně ztrácejí do bříšek kamarádů, kolem jdoucích, atd.
    :D
    Tož dobrou noc, jdu se vysprchovat a jestli to pustí hurá do hajan!
    ;)
     
    Naposledy upraveno: 23/5/22
  17. Pitrýsek47

    Pitrýsek47 Živoucí legenda fóra

    Jsem si říkal, že mi ten Most nějak neštymuje, uhlí jako uhlí :D prý je dobrá švestka na uzení, ale kde brát, už jich tolik není, šarka je zkosila. Konečně jsem si tady zase pochutnal ;).
     
  18. Jonsdorf

    Jonsdorf Ikona fóra


    Tak kdo chce ten zbytek ryb?
    Jen pár kousků schovám a zbytek bude pro někoho na uvoněnou, vždyť večer budou další.
    Taky přeuzuju uzeniny a to mi asi udírna na první pokus nebude stačit!
    :)
    A kdo pozná ryby je vítěz!..
    :D

    [​IMG]

    [​IMG]

    Tož dobrou chuť a nechte taky trochu kamarádům.
     
    Naposledy upraveno: 31/5/22
  19. danielka0000

    danielka0000 Osvícený autor

    Jonsdorf:No tak to je nádhera,kaně mi tečou po bradě :inlove:
     
  20. medved222

    medved222 Stará škola

    Skali, přidávám ještě jeden recept na jablečný koláč s drobenkou (kvůli doktorům, vnukovi, včelkám a zahradám teprve až teď).

    Těsto: 4 žloutky, 1 Hera, 17 dkg ml. cukru, 42 dkg pol. mouky, 1 PDP - vypracujeme těsto a 1/3 odložíme do chladničky, zbytek rozválíme na plát a přeneseme na plech. Těsto pokryjeme na hrubo nastrouhanými jablky, posypeme vanilkovým cukrem, skořicí, rozinkami, sekanými ořechy (popř. kokosem).
    Ze 4 bílků ušleháme sníh, vmícháme do něho 10 dkg ml. cukru a rozetřeme na jablka. Nahoru nastrouháme zbylé těsto.
    Pečeme asi 1/2 hodiny ve středně teplé troubě (peču na peč, papíru).